المكونات
 |
| أبسط طريقة لعمل الدوريتوس فى المنزل |
- العجينة
- كاس طحين ابيض
- كاس طحين ذرة
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة زعترربع ملعقة صغيرة كركم
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات - نضيف ملعقتين من الزيت ونقلب الخليط حتى يختلط بشكل جيد
- نضيف الماء الفاتر بشكل تدريجي ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة ناشفة متجانسة ( ليس هناك مقدار معين للماء لان كل نوع طحين يختلف عن الاخر)
- نغطي العجينة وندعها ترتاح مدة ربع ساعة
- نفرد العجينة بالشوبك حتى تصل الى ارق سماكة يمكن نصل اليها وهذا ما سيساعد في جعل الدوريتوس مقرمش
- نستخدم شوكة لعمل فتحات صغيرة في كل العجينة المسطحة كي لا تنتفخ اثناء القلي
- نقطع العجينة بالسكين بطريقة المثلثات او بالشكل الذي ترونه مناسب.
- نبدا بالقلي ونضع الحبات في زيت القلي الغزير الساخن حتى تنضج ويذهب لون العجين وتجنبي ان تكتسب الحبات لون غامق.
- الان ضعي القطع المقلية في كيس مونة واضيفي النكهة التي تفضلينها دجاج - جبنة او بيتزا واخلطي جيدا.
- اصبح الدورتوس جاهزا
تابعينا على الفيسبوك من هنا : https://www.facebook.com/saidty1/
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق