مقادير عمل السوشى "Dragon roll"
١ خيارة مقطعة إلى قطع طولية رفيعة
٢ ثمرة أفوكادو صغيرة الحجم
١/٢ ليمونه
٢ ورق نوري
٢ كوب أرز السوشي
٨ قطع جمبري تمبورا، والتى تم ذكر طريقته عمله فى الوصفة السابقة
٢ معلقة من الكافيار
 |
| طريقة عمل السوشى "Dragon roll" |
لتقديم السوشي
مايونز حار
بذور السمسم الأسود
طريقة تحضير السوشي
١- ضعي جميع المكونات فى مكان واحد حتى يسهل عليك استخدامها.
٢- قطعي الخيار الى قطع طويلة ورفيعة ومن ثم قسميها من المنتصف إلى نصفين.
٣- قطعي الأفوكاد إلى قطع رفيعة وجانبية.
٤- غطي الحصيرة الخرزان بكيس من البلاستيك الشفاف مع وضع تحتها قماشة قطنية أو حصيرة بلاستيك.
٥- ضعي فوقها ورق الطحالب أو النورى على أن يكون الجزء اللامع من الورق فى الأسفل.
٦- رطبي أصابعك بقليل من الماء، خاصة أن هذا الأرز يلتصق بالأصابع.
٧- افردي الأرز على ورق الوري.
٨- اقلبى الورق بحيت يكون الأرز في الأسفل والجزء اللامع أمامك.
٩- ضعي الجمبرى التامبورا والخيار وفوقهم القليل من الكافيار.
١٠- اقلبي الورق بحيث يكون الأرز في الأسفل والجزء اللامع أمامك.
١١- افردي الكيس البلاستيك ثانية ومن ثم ضعي فى المنتصف رول السوشى وبعد ذلك رتبي فوقه الافوكادو.
١٢- لفي الكيس جيداً واضغطيه بيديك حتى يتماسك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق