أبسط طريقة لعمل الكويماك أو الموهلمة التركية

أبسط طريقة لعمل الكويماك أو الموهلمة التركية

تسمى هذه الاكله ذهب طرابزون اكلة الكويماك

كويماك

ذهب طرابزون هو طبق مشهور في منطقة البحر الأسود بتركيا، ويعرف باسم "كويماك" أيضا، وظهر هذا الطبق كثيرًا فى المسلسل التركي "اشرح أيها البحر الأسود" من بطولة إيرام هيلفجي ( نفس)، وأولاش تونا ( طاهر قليلي).

كويماك

أبسط طريقة لعمل الكويماك أو الموهلمة التركية

المكونات

4 معالق دقيق
زبديه الجبن مبشور جبن قشقوان الجبن الرومي المبشور
كأسان ماء وملعقتين كبيرتين زبده وملح حسب الرغبه

كويماك

طريقه التحضير
اذابة الزبدة في قدر نحاس او تيفال ونضع الدقيق والملح  ونحرك وبعدها ضعي الماء بالتدريج مع التحريك حتى لا يتكبتل وعندما يتغير اللون وتطفو الزبدة  وتفوح الرائحة االشهية ونتركها قليلا ثم نضع الجبن المبشور ولا نحرك كثير وننتظر حتى تذوب الجبن افضل جبن جبن طرابزون او الجبن القشقوان او الرومي
وتصبح جاهزة للتقديم

أبسط طريقة لعمل الكويماك أو الموهلمة التركية

تابعونا على الفيسبوك من هنا : https://www.facebook.com/saidty1/