قائمة افطار رمضان 2020 - طبق جانبي ومقبلات - طريقة عمل المشروم بالجبن

قائمة افطار رمضان 2020 - طبق جانبي ومقبلات - طريقة عمل المشروم بالجبن

المقادير

٢/١ كيلو مشروم متوسط الحجم

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٢/١ ملعقة صغيرة كمون

فلفل أخضر ناعم ومفروم

١ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

١ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

١ كوب بصل أحمر مفروم

٢/١ كوب طماطم مفروم

١ ملعقة صغية بودرة فلفل أحمر

٤/١ ملعقة صغيرة كركم

٢ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

٢/١ كوب جبن شيدر أو بارميزان أو موتزريلا

طريقة عمل المشروم بالجبن

1- قومي بإزالة أطراف المشروم بالسكين واستخدمي الملعقة في حفر المشروم من الداخل حتى يصبح كالوعاء.

٢- قطعي كل ما قمت بإزالته إلى قطع صغيرة.

٣- سخني الزيت في مقلاة وضعي الكمون والفلفل الحار والزنجبيل والثوم ثم قلبيه لثواني قبل إضافة البصل والملح.

٤- قلبي الخليط السابق جيدًا حتى يصبح لون البصل ذهبي، ثم أضيفي الفلفل الحار والكركم والمشروم المقطع والكزبرة.

٥- عندما يتحول الخليط إلى اللون البني ارفعيه من على النار وأضيفي نوع الجبن المفضل لك، قلبي الخليط جيدًا ثم رشي ملعقة واحدة من الفلفل الأسود.

٦- ابدئي بحشو المشروم بالخليط الذي تم إعداده، واضيفي الجبن بعد الإنتهاء.

٧- سخني قطرات من الزيت في المقلاة وضعي المشروم فيها.

٨- غطي المقلادة واتركي المشروم لمدة تتراوح من ٣ إلى ٤ دقائق لى نار متوسطة، وستجدي المشروم نضج واصبحت الجبن سائحة.

وبالهنا والشفا

تابعينا يوميا كل يوم شكل جديد للاطباق الجانبية علي الفطار في رمضان 😍

تابعونا علي صفحتنا علي الفيسبوك :

https://goo.gl/JBPz51

وجروبنا علي الفيسبوك :

https://bit.ly/2KhnQVr