رمضان 2020 .. حلويات في قائمة إفطار رمضان جربيها بنفسك - وصفة لقمة القاضي (الزلابية) للشيف سالي فؤاد
١- اخلطي ١ كوب ماء الدافئ مع ١ ملعقة صغيرة من كلاً من الخميرة والسكر واتركيها قليلاً حتى تتخمر.
٢- أضيفي للخليط السابق ٢ كوب دقيق، ١ ملعقة كبيرة نشا، رشة ملح، رشة فانيليا واخلطيهم جيداً.
٣- اتركي العجين السابق مغطى بكيس نايلون لمدة ساعة حتى يتخمر.
٤- ضعي كمية كبيرة من زيت القلي في مقلاة غويطة، وضعي العجين بقطع صغيرة دائرية.
انتبهي:
يقطع العجين ملعقة صغيرة حتى تتحكمي في حجم هذه الدوائر.
٥- ضعي كل قطعة عجين في الزيت حتى يتحول لونها للذهبي.
٦- إذا كنت تفضلين لقمة القاضي مقرمشة، بعد إخراجها من الزيت في المرة الأولى ضعيها مرة أخرى فيه قبل التقديم.
7- ضعي الزلابية في الشربات بعد خروجها من الزيت.
٨- ضعيها في طبق التقديم وقومي بتزيينها بالقرفة والسكر البودرة.
وبالهنا والشفا
تابعينا يوميا كل يوم شكل جديد لطبق الحلو علي الفطار في رمضان 😍
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق