اشهى والذ طريقه سمبوسك بالبطاطس
طريقه عمل سمبوسك البطاطس
 |
اشهى والذ طريقه سمبوسك بالبطاطس
|
المقادير:-
3 حبات بطاطس ( كبيره الحجم - مسلوقه ومفرومه مكعبات صغيره
معلقه كبيره سمن
نصف كوب البازيلاء
نصف معلقه صغيره كمون
نصف معلقه صغيره كزبره
ربع معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره ملح
ربع معلقه صغيره فلفل احمر
--- عجينه سمبوسك :- عبوه جاهزه
معلقه كبيره دقيق
معلقه كبيره ماء
الزيت للقلى
طريقه التحضير :-
- سخني السمن على نار متوسطة في مقلاة واسعة.
- أضيفي الكمون الحب والكزبرة الحب وحركي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة.
- أضيفي الفلفل المجروش والبطاطس والملح والفلفل الأسود وقلبي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- أضيفي البازيلا وقلبي لمدة دقيقين ثم ارفعي الحشوة عن النار.
- اخلطي الطحين مع الماء حتى يصبح المزيج سميكاً وناعماً في طبق.
- احشي عجينة السمبوسة بكمية وفيرة من حشوة البطاطس ولفيها على شكل مثلثات.
- أغلقي السمبوسة بخليط الطحين والماء.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وحمري السمبوسة فيها حتى تتقرمش وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق