بطاطس بوريه السجق

مقاديربطاطس بوريه السجق
3 حبات (600 جم) بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة.
 ¼ كيلو (250 جم) سجق بلدي.
حبة كبيرة (250 جم) بصل مقطعة شرائح.
2 حبة كبيرة (100 جم) فلفل رومي ألوان مقطعة شرائح.
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة (5 جم) زيت. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد.
 ⅓ كوب (83.3 مل) كريمة طبخ.
ملعقة كبيرة (15 مل) خل تفاح.
 ملح وفلفل حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة (5 جم) مستردة.
 رشة جوزة الطيب.
 كوب (200 جم) جبن موتزاريلا أو شيدر مبشور.

بطاطس بوريه السجق

طريقة عمل بطاطس ببوريه السجقاسلقي البطاطس حتى تنضج، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
 ضعي السجق والزيت في مقلاة على نار متوسطة، وحمريه حتى يصبح لونه بني فاتح لمدة خمس دقائق تقريبًا.
 أضيفي البصل والفلفل الألوان إلى السجق، وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يصفر لون البصل، ثم أضيفي الثوم والملح والفلفل والمستردة، وقلبي لدقيقة إضافية ثم ارفعيه من على النار.
اهرسي البطاطس المسلوقة مع الزبد والكريمة والخل والملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم أضيفي نصف كوب من الجبن وقلبي جيدًا.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي السجق في صينية فرن، ثم ضعي البطاطس فوقه، ورشي الجبن المتبقي على الوجه.
 أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحمر الوجه.


تابعينا على الفيسبوك من هنا : https://www.facebook.com/saidty1/