3 طرق غير تقليدية لطريقة عمل الكنافة

إليكِ 3 وصفات غيرتقليدية لطريقة عمل الكنافة فى رمضان 

مقادير الكنافة بالجبن:

1\2 كيلو كنافة 
1\2 كيلو جبن ريكوتا 
2 معلقة كبيرة ماء ورد 
1\2 كوب سمن 
2 معلقة صغيرة سكر


طريقة عمل الكنافة بالجبنة : 

1- ادهني الصينية بقليل من السمن ثم افردي طبقة من الكنافة في القاعدة.

٢- قلبي الجبن مع السكر وماء الزهر ثم افردي المزيج أعلى طبقة الكنافة مع تسوية سطحها جيدا.

٣- قومي بفرد باقي الكنافة ثم وزعي السمن على السطح.

٤- ضعي الكنافة في الفرن إلى أن يحمر وجهها ثم اخرجيها واقلبيها فورا في صينية أخرى لتحمير الوجه الآخر في الفرن.

٥- اخرجي الكنافة من الفرن وانثري الشربات عليها بشكل متساوِ واتركيها تبرد.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

مقادير أصابع الكنافة بالكريمة والمكسرات:

١/٢ كيلو كنافة

٣/٤ كوب كريمة ثقيلة للحلويات

١/٢ ٢ كوب حليب كامل الدسم

١/٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون

٣ ملاعق كبيرة سكر

١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا

٢ ملعقة كبيرة سمن

فستق للتزيين

أصابع الكنافة بالكريمة و المكسرات

طريقة عمل أصابع الكنافة بالكريمة والمكسرات:

١- احضري صينية وادهنيها بالسمن واتركيها جانبا.

٢- في هذه الوصفة ستحتاجين أقماع متساوية من الألومنيوم لعمل أصابع الكنافة. كل ما عليك فعله بعد فك الكنافة هو لفها حول الأقماع.

٣- ابدأي بلف شرائح من الكنافة حول كل قمع بداية من الأسفل إلى الأعلى ثم قصي الزوائد.

٤- ضعي أقماع الكنافة في الصينية وادخليها الفرن وابدأي في تحضير الكريمة في هذه الأثناء.

٥- ضعي الحليب على النار حتى الغليان ثم اضيفي الليمون وقلبي حتى يتخثر الحليب. صفي الحليب ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

٦- اخفقي الكريمة الثقيلة مع الفانيليا والسكر ثم اضيفي الحليب إلى أن يصبح سمكها مناسبا ثم ضعيها في قمع تزيين الحلوى.

٧- بمجرد أن تنضج أقماع الكنافة ويصبح لونها ذهبيا، اخرجيها من الفرن ووزعي الكريمة بداخلها ثم زينيها بالفستق.

٨- انتهي بتوزيع الشربات عليها وقدمي.

مقادير الكنافة بالموز والقشطة:

١/٢ كيلو كنافة

١٠٠ جرام زبدة

١/٢ كوب زيت

٦ ثمرات موز مقطعة لحلقات

١/٤ كوب سكر

عبوتان قشطة

١ كوب شربات

كنافة بالموز و القشطة

طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة:

1- ابدأي بتفتيت الكنافة ثم مزجها مع الزبد السائح.

٢- احضري صينية وضعي فيها نصف مقدار الكنافة مع مراعاة تسويتها على السطح.

٣- امزجي الموز مع القشطة ثم ضعي الخليط على طبقة الكنافة.

٤- وزعي الكمية الباقية من الكنافة على السطح مع تسوية سطحها.

٥- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج الكنافة ويحمر وجهها.

٦- اخرجي صينية الكنافة من الفرن ثم اسقيها بالشربات.

تابعينا على الفيسبوك من هنا : https://www.facebook.com/saidty1/