طريقه عمل كيكه الشكولاته
من اشهى طرق عمل الكيك
 |
طريقه عمل كيكه الشكولاته
المقادير :-
كوبان وربع دقيق
كوب بودر كاكاو
2 معلقه صغيره بيكنج بودر
ثلاثه ارباع المعلقه صغيره بيكنج صودا
ربع معلقه صغيره ملح
الزبده 200 جرام طريه
كوب ونصف سكر
4 حبات بيض
معلقه صغيره الفانيليا
معلقه صغيره خلاصه اللوز
كوب نصف لبن زبادى
كوب شكولاته
طريقه التحضير
- سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي قالب الكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشة طحين.
- اخلطي الكاكاو البودرة والطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانباً.
- اخفقي بالخفاقة الكهربائية الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
- أضيفي البيض لخليط الزبدة والسكر الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا وخلاصة اللوز واخفقي.
- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي مزيج الطحين بالتدريج مع اللبن الزبادي مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الشوكولاتة المذوبة للمزيج واخلطي.
- صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً واخبزيه لمدة 50 دقيقة أو حتى يجتاز الكيك اختبار النضج.
- لعمل تغليفة الشوكولاتة: سخني الكريمة في قدر حتى تبدأ بالغليان ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة وحركي وأطفئي النار وحركي حتى تذوب الكريمة.
- صبي مزيج الكريمة فوق الكيك بعد أن يبرد ووزعي اللوز الشرائح حتى يثبت على التغليفة واتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق