المطبخ المكسيكى الشهير من اشهر اكلاته الدجاج

المطبخ المكسيكى الشهير من اشهر اكلاته الدجاج

طريقه عمل دجاج مكسيكى 

المطبخ المكسيكى الشهير من اشهر اكلاته الدجاج

المقادير:-

- الدجاج : دجاجة (بوزن كيلو ونصف) 

- الفلفل الرومي الأخضر : 4 حبات (مقطع) 

- البصل : 2 حبة (مفروم) 

- عصير الطماطم : 4 حبات 

- الزبدة : 100 غراماً 

- فلفل أسود : رشّة (مطحون) 

- ملح : حسب الرغبة 

طريقه تحضير :-

1. تتبل الدجاجة بالملح والفلفل ثم توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تنضج مع مجموعة من الخضار.

2. لعمل الصوص مكسيكيان، نضع قدر على النار به الزبدة حتى تصبح سائلة ثم نضع البصل حتى يتبل ثم نضع الفلفل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

3. ثم نضع الطماطم مع التقليب لمدة دقيقة ثم يضاف الصوص إلى الدجاج مع مراعاة أن يقدم لكل فرد نصف دجاجة، ويقدم معها أرز أبيض أو خضار سوتيه وبطاطس مقلية.