طريقه عمل فخده خروف مشوى

طريقه عمل فخده خروف مشوى 

اسهل طريقه لعمل فخده الخروف المشوى 

طريقه عمل فخده خروف مشوى 

المقادير :- 

- فخد خروف : 2 كيلو 

- سمن : نصف فنجان صغير 

- ملح : حسب الرغبة 

- البهار الحلو : 2 ملعقة صغيرة 

- البهار الحر : ملعقة صغيرة 

- القرفة : ملعقة صغيرة 

- طحين : ملعقة كبيرة 

طريقه التحضير :-

1. يفرك الفخد بالملح والبهار الحلو والحار والقرفة ويوضع في صينية.

2. يضاف السمن، ثم تدخل الصينية إلى فرن حام حيث يقلب الفخذ بين الحين والآخر إلى أن يحمر في جميع جهاته.

3. ينقل إلى قدر تغطى وتترك في الفرن إلى أن ينضج الفخذ تماماً.

4. يوضع الفخد في وعاء التقديم قريباً من النار ليظل ساخناً.

5. أما السمن الذي قلي به الفخد، فيقلب فيه قليل من الطحين، والسمن، وماء ساخن، ويطبخ ليصبح صلصة معتدلة الكثافة، وتقدم مع الفخد. يرافق هذا الصنف الخضار المسلوقة أو بوريه البطاطس.