لمحبي الأكلات البيتي طريقة عمل السوسيس
وصفات سهلة وسريعة لعمل السوسيس في البيت اليكي سيدتي وصفات سهلة وسريعة لعمل السوسيس في البيت
السوسيس المقلي بالخلطة
مقادير السوسيس المقلى:
٧ أصابع سوسيس
١/٢ كوب دقيق ذرة
٧ ملاعق كبيرة دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة بقسماط مطحون
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل
١/٢ كوب حليب
١ بيضة
ملعقة كبيرة عسل نحل
زيت للقلي
طريقة عمل السوسيس المقلى:
١- يوضع الزيت في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن جيدًا.
٢- يقطع السوسيس إلى ثلثين.
٣- توضع قطع السوسيس في عصي خشبية.
٤- يوضع الحليب والبيض والعسل ثم نخلط باقي المكونات الجافة في وعاء صغير.
٥- تضاف المكونات جميعًا مع بعضها وتخفق حتى تمتزج جيدًا.
٦- تغمس قطع السوسيس في الخليط وتوضع برفق في الزيت الساخن لمدة ٣ دقائق حتي إحمرار الخليط.
السوسيس الأسكندراني
مقادير السوسيس الأسكندراني:
كيلو سوسيس أو على حسب الرغبة
٣ حبات بصل متوسط الحجم
٥ ثمرات فلفل ألوان
٤ حبات طماطم
ملح وفلفل
طريقة عمل السوسيس الأسكندراني:
١- توضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة ثم يقطع البصل قطع صغيرة جدًا ويقلى، ثم يوضع الفلفل والطماطم ويترك قليلا على النار.
٢- يقطع السوسيس إلى حلقات ويتم تتبيله بالملح والفلفل.
٣- يوضع مع بقية الخضراوات ويتم تشويحه ويترك على النار مع إضافة القليل من الماء حتى ينضج
فطائر بالسوسيس
مقادير الفطائر بالسوسيس:
١/٤ كوب دقيق
٤ ملاعق لبن بودرة
كوب زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
ماء دافئ للعجن
جبنة بيضاء
سوسيس
طريقة عمل فطائر بالسوسيس:
١- تخلط المواد الجافة مع بعضها ويضاف الزيت والماء ثم نقوم بعجنها حتى تتماسك العجينة.
٢- يدهن العجين بالزيت ويترك لكي يتخمر ويتضاعف حجمه ثم نقوم بتحمير السوسيس.
٣- يمكن حشو العجين بدون تحمير السوسيس حسب الرغبة.
٤- يقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم.
٥- تفرد كرة العجين ثم تقطع على شكل مستطيل أو مربع حسب الرغبة.
٦- يدهن العجين من الأطراف بالجبنة البيضاء.
٧- توضع في الفرن حتى تمام النضج
|
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق