طريقه عمل سينابون بالقرفه

طريقه عمل سينابون بالقرفه 

لمحبى القرفه اليكى اشهى سينابون بالقرفه 

طريقه عمل سينابون بالقرفه 

يعتبر السينابون واحداً من أشهى أنواع الحلى المميزة والتي يحبها عدد كبير من الناس، وتعتمد في تحضيها على القرفة بشكلٍ رئيسي، ويزيد الطلب عليها في فصل الشتاء، وذلك بسبب تناولها مع كوبٍ من الشاي الدافئ، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير السينابون بالقرفة، وطريقة تحضير السينابون السريع بالبيض.

المقادير :-

4 أكواب ونصف من الدقيق

1 كوب حليب دافئ

ربع كوب زبدة طرية

نصف كوب سكر

ملعقتان كبيرتان وربع خميرة

بيضتان

رشة ملح

حشو سينابون :-

ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

كوب من الجوز البلدي أو اي نوع مكسرات حسب الرغبة

 صوص الكراميل :

نصف كوب سكر بني

3 ملاعق من الماء

6 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة واحدة من نشاء الذرة

طريقه تحضير :-

نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف له الخميرة وملعقة من السكر ونخلط جيدا لمدة 5 دقائق

نسخن الزبدة على النار ونتركها لتبرد ثم نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيفه الى الحليب

في الخلاط نضيف كوبين دقيق والسكر والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا وكوب من الدقيق لتمتزج جميع المكونات

نستمر في اضافة الدقيق مع الاستمرار في الخلط لتتكون لدينا عجينة طرية

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ونغطيها بورق الزبدة الشفاف ونضعها في الثلاجة ساعة ونصف حتى تتخمر

لعمل صوص الكراميل:

نضع الزبدة والسكر البني على النار لتغلي المكونات ثم نرفعها

نخلط الماء مع النشاء في كوب صغير ثم نضيفها الى الزبدة والسكر ونتركها على النار لتغلي ثم نرفعها

لتحضير لفائف سينابون:

نفرد العجينة على سطح مستوي ثم ننثر عليها مسحوق القرفة وجوزة الطيب ثم نفرد فوقها كمية من صوص الكراميل والمكسرات

نلف العجينة اسطوانيا ثم نقطعها ونضعها في صينية

ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 مدة 20 دقيقة

نخرج السينابون من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونزينها بصوص الكراميل والمكسرات