طريقة عمل أقراص البطاطس بالخضار المقرمشة للفطور 🥔🌿

فطور خفيف ومغذي: أقراص البطاطس بالخضار اللي الكل هيطلبها كل يوم

طريقة عمل أقراص البطاطس بالخضار المقرمشة للفطور 🥔🌿

لو بتدوري على وصفة سهلة وسريعة للفطور أو العشاء، جربي أقراص البطاطس بالخضار، وصفة خفيفة ومغذية بطعم لذيذ وقوام مقرمش يعجب الكل 👌

المكونات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة (مقشرة ومبشورة خشن)

• 1 حبة جزر متوسطة (مبشورة خشن)

• 1 حبة كوسا متوسطة (مبشورة خشن)

• 1 حبة فلفل ملوّن (مبشور خشن)

• 2 عود بصل أخضر (مفروم ناعم)

• 1 بيضة كبيرة

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• زيت نباتي للقلي

• زبادي أو لبن يوناني للتقديم

طريقة التحضير:

1. ابشري البطاطس والخضار بمبشرة خشنة، ثم ضعيها في قطعة قماش قطنية واعصريها جيداً للتخلص من الماء الزائد (دي أهم خطوة علشان تطلع الأقراص مقرمشة).

2. انقلي الخضار المعصورة في وعاء واسع، وأضيفي البصل الأخضر، البيضة، الدقيق، والبهارات.

3. اخلطي المكونات حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكاً.

4. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وشكّلي الخليط على شكل أقراص.

5. اقلي كل قرص من الجانبين حتى يصبح ذهبي ومقرمش.

6. ضعي الأقراص على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدّمي أقراص البطاطس بالخضار المقرمشة وهي سخنة مع الزبادي أو الكريمة الحامضة، واستمتعي بطعم لذيذ وسريع التحضير 💛