طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص المنعش 🍋

🍋 سر كيكة الليمون بالصوص المنعش… طراوة لا تُقاوم في كل قضمة

لو بتحبي الكيكة الطرية بطعم الليمون المنعش، جربي وصفة كيكة الليمون بالصوص دي بخطوات سهلة وطعم رائع يناسب كل المناسبات.

المكونات:

مكونات الكيكة:

• 2 كوب دقيق منخول

• كوب سكر

• ¾ كوب زيت نباتي

• كوب زبادي

• 2 بيضة

• ملعقة صغيرة فانيليا

• ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• نصف حبة ليمون (برش)

• نصف حبة ليمون (عصير)

مكونات الصوص:

• نصف كوب ماء

• 4 أكواب عصير ليمون

• 2 ملعقة كبيرة سكر

للتزيين:

• شرائح ليمون

• أوراق نعناع طازجة

• كريمة خفق (مخفوقة مع نعناع مفروم ناعم – حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزيت والسكر جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

2. أضيفي البيض والفانيليا تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى يتكوّن قوام كريمي.

3. في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع كربونات الصوديوم واتركيهم حتى يفور.

4. أضيفي خليط الزبادي مع عصير الليمون وبرش الليمون إلى الخليط الأول وقلّبي بلطف حتى تمتزج المكونات.

5. انخلي الدقيق والبيكنج بودر، وأضيفيهم تدريجياً مع الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.

6. صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت والدقيق، وادخليه فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°م حتى تنضج الكيكة.

7. لتحضير الصوص: ذوّبي السكر في الماء ثم أضيفي عصير الليمون، وقلّبي حتى يمتزج تماماً.

8. بعد خروج الكيكة من الفرن، اسقيها بالصوص البارد وزينيها بشرائح الليمون والنعناع أو بالكريمة المخفوقة.

✨ نصائح:

• قدّمي كيكة الليمون باردة مع مشروبك المفضل لطعم منعش ومميز.

• يمكنك حفظها في الثلاجة للحفاظ على قوامها الطري.