طريقة عمل كعك جوز الهند الهش واللذيذ 

أحلى كعك جوزهند هش بطعم يذوب في الفم 

طريقة عمل كعك جوز الهند الهش واللذيذ

المقادير:

نصف كوب زبدة طرية

بيضة واحدة

كوب سكر ناعم

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 كوب دقيق

رشة ملح

كوب وربع جوز هند

طريقة التحضير:

في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر بالمضرب حتى يصبح الخليط كريمي وهش.

أضيفي البيضة والفانيليا مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات جيداً.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، جوز الهند، والملح.

أضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.

شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافات بينها.

أدخلي الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق فقط.

أخرجي الكعك واتركيه في الصينية 10 دقائق ليبرد قليلاً قبل نقله لطبق التقديم.

رشي السكر الناعم على الوجه وقدميه مع الشاي أو القهوة.