3 وصفات صحية ورائعة وسهلة للدجاج 

 

1. دجاج مشوي بالليمون والأعشاب

هذه الوصفة خفيفة ولذيذة، وتحافظ على طراوة الدجاج ونكهته.

• المكونات:

  • 4 صدور دجاج مخلية.

  • عصير ليمونة كبيرة.

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

  • فصان ثوم مهروس.

  • 1 ملعقة صغيرة من كل من: زعتر جاف، روزماري (إكليل الجبل)، بابريكا.

  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• الطريقة:

  1. في وعاء، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، والأعشاب والتوابل.

  2. تبّلي صدور الدجاج بالخليط واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

  3. سخّني شواية أو مقلاة على النار، واشوي الدجاج لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، حتى ينضج تماماً.

  4. قدميه ساخناً مع الأرز البني أو الخضروات المطهوة على البخار.

---

2. كاري الدجاج بالخضار

وصفة دافئة وغنية بالنكهات، ويمكن تحضيرها بسرعة.

• المكونات:

  • 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.

  • 1 فص ثوم مهروس.

  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري.

  • 1 كوب حليب جوز الهند قليل الدسم.

  • كوب من الخضروات المشكلة (جزر، بازلاء، فلفل ألوان).

  • زيت زيتون، ملح، وفلفل أسود.

• الطريقة:

  1. في قدر على النار، سخّني الزيت وشوحي البصل والثوم والزنجبيل.

  2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.

  3. أضيفي مسحوق الكاري وقلبي المكونات جيداً لمدة دقيقة.

  4. اسكبي حليب جوز الهند والخضروات المشكلة، واتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.

  5. قدميه مع الأرز الأبيض أو الكينوا.

---

3. دجاج مخبوز بصلصة الطماطم والسبانخ

وصفة شهية وصحية، حيث يُطهى الدجاج في الفرن مع صلصة الطماطم الغنية بالسبانخ.

• المكونات:

  • 4 صدور دجاج.

  • 1 علبة طماطم مقطعة.

  • 1 كوب سبانخ طازجة.

  • 1 بصلة صغيرة مفرومة.

  • 2 فص ثوم مهروس.

  • 1 ملعقة صغيرة من كل من: أوريجانو، ريحان مجفف.

  • ملح وفلفل أسود.

  • جبنة موزاريلا قليلة الدسم (اختياري).

• الطريقة:

  1. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  2. في صينية فرن، ضعي البصل والثوم وقلبيهم.

  3. أضيفي الطماطم المقطعة والأوريجانو والريحان والملح والفلفل، واتركي الصلصة تتسبك قليلاً.

  4. أضيفي السبانخ الطازجة وقلبي حتى تذبل.

  5. ضعي صدور الدجاج في الصلصة، وتأكدي من تغطيتها جيداً.

  6. اخبزي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

  7. يمكنكِ رش القليل من الموزاريلا في آخر 5 دقائق من الخبز.

  8. قدميها ساخنة.