كريب الشوفان الصحي: وصفة سهلة لفطور شهي وخفيف!
هل تبحثين عن فطور خفيف، مغذي، ولذيذ؟ كريب الشوفان هو الحل الأمثل! هذه الوصفة بسيطة وسريعة، وتمنحكِ كريب طري الملمس وغني بالألياف، يمكن تحضيره في دقائق معدودة والاستمتاع به مع حشواتكِ المفضلة، سواء كانت حلوة أو مالحة.
لماذا كريب الشوفان خيار ممتاز؟
صحي ومغذي: غني بالألياف التي تساعد على الشبع لفترة أطول وتدعم صحة الجهاز الهضمي.
خالٍ من الغلوتين (بشرط): إذا استخدمتِ شوفاناً معتمداً خالياً من الغلوتين، فهو مناسب لمن لديهم حساسية تجاهه.
سهل التحضير: لا يتطلب الكثير من المكونات أو الوقت.
متعدد الاستخدامات: يمكن تحضيره كفطور، سناك، أو حتى كوجبة خفيفة للعشاء.
المكونات:
1 كوب شوفان سريع التحضير أو شوفان كامل الحبة (الكمية حسب حجم الكريب المرغوب).
1 كوب حليب (أي نوع: حليب بقري، حليب لوز، حليب صويا، حليب جوز الهند).
1 بيضة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (اختياري، لإضافة حلاوة خفيفة).
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (اختياري، للنكهة).
¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري، لجعل الكريب أكثر fluffiness).
رشة ملح.
قليل من الزيت أو الزبدة لدهن المقلاة.
طريقة التحضير:
طحن الشوفان (إذا لزم الأمر): إذا كنتِ تستخدمين شوفان كامل الحبة، ضعيه في محضرة الطعام أو مطحنة البهارات واطحنيه ليصبح ناعماً جداً مثل الدقيق. إذا كان الشوفان سريع التحضير، يمكن استخدامه كما هو أو طحنه قليلاً لملمس أنعم.
خلط المكونات: في الخلاط الكهربائي (بلندر)، ضعي الشوفان المطحون، الحليب، البيضة، العسل أو شراب القيقب، الفانيليا، البيكنج باودر (إن استخدمتِ)، ورشة الملح.
الخلط الجيد: اخلطي المكونات على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة، حتى تتجانس تماماً ويصبح الخليط ناعماً وخالياً من أي تكتلات.
نصيحة: قد تحتاجين لكشط جوانب الخلاط بالملعقة أثناء الخلط لضمان تجانس كل المكونات.
ترك الخليط ليرتاح: صبي خليط الكريب في وعاء واتركيه ليرتاح لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. هذه الخطوة مهمة جداً ليمتص الشوفان السوائل ويثخن الخليط قليلاً، مما يمنحكِ كريب أكثر طراوة ويمنعه من التمزق أثناء الطهي.
تسخين المقلاة: سخني مقلاة غير لاصقة (مقلاة كريب أو مقلاة عادية مسطحة) على نار متوسطة. ادهنيها بقليل جداً من الزيت أو الزبدة.
صب الكريب: اسكبي حوالي ¼ كوب من خليط الكريب في منتصف المقلاة الساخنة. ارفعي المقلاة وامسكيها بمقبضها، ثم أميليها بحركات دائرية سريعة لتوزيع الخليط بالتساوي على كامل سطح المقلاة وتشكيل دائرة رقيقة.
الطهي: اتركي الكريب على النار لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى تظهر فقاعات على السطح وتصبح الأطراف ذهبية اللون.
القلب: اقلبي الكريب بحذر إلى الجانب الآخر واتركيه لمدة 30-60 ثانية أخرى، أو حتى يصبح ذهبياً من الجهة الأخرى وينضج تماماً.
التكرار: كرري العملية مع باقي الخليط، مع دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت بين كل قطعة كريب إذا لزم الأمر.
أفكار للتقديم:
حشوات حلوة:
شرائح الموز والفراولة مع رشة عسل أو شراب القيقب.
زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز مع شرائح التفاح.
القرفة والسكر البني.
نوتيلا أو زبدة اللوتس (لمن لا يتبعون حمية صارمة).
زبادي يوناني مع الفواكه والمكسرات.
حشوات مالحة:
جبنة قريش مع الأعشاب والطماطم الكرزية.
بيض مخفوق مع سبانخ.
شرائح ديك رومي مدخن أو دجاج مشوي مع الخضروات.
نصائح لنجاح كريب الشوفان:
القوام: إذا كان الخليط سميكاً جداً بعد الراحة، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من الحليب في كل مرة حتى تصلي إلى القوام المناسب (يجب أن يكون سائلاً بما يكفي ليُفرد بسهولة).
حرارة المقلاة: تأكدي أن المقلاة ساخنة جيداً قبل صب الخليط، لكن ليست ساخنة جداً لدرجة احتراق الكريب بسرعة.
الموز أو التفاح في الخليط: يمكنكِ إضافة نصف موزة مهروسة أو ربع كوب من التفاح المبشور ناعماً إلى الخليط الأساسي لزيادة النكهة والرطوبة.
التخزين: يمكن تخزين كريب الشوفان المطهو في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام، وتسخينه في الميكروويف أو على مقلاة ساخنة قليلاً قبل التقديم.
استمتعي بكريب الشوفان الصحي واللذيذ الذي سيصبح إضافة رائعة لروتينكِ الغذائي!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق