كيكة ليمون صحية

تكثر طرق صنع الكيك المنزلي بطريقة صحية ومكونات مفيدة للجسم وجئناكِ بوصفة كيكة ليمون صحية لتحضريها وتقدميها لأفراد أسرتك وتستمتعوا بمذاقها اللذيذ.

مقادير كيكة اليمون الصحية

1 ملعقة صغيرة من السكر

1/2 كوب من دقيق اللوز

1 كوب من دقيق الشوفان

1/2 كوب من الشوفان

2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر

1 كوب من حليب اللوز

2 ملعقة كبيرة من شراب الليمون المركز

2 ملعقة كبيرة من العسل

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي

2 ملعقة كبيرة من برش قشر الليمون

1 بيضة

طريقة التحضير

 خلط المكونات

يوضع دقيق اللوز ودقيق الشوفان في وعاء عميق، ويضاف إليهما السكر والباكينج باودر والشوفان. تقلب المكونات جيدًا حتى تندمج تمامًا ببعضها.

إضافة حليب اللوز

يسكب حليب اللوز في وعاء عميق آخر ويضاف إليه شراب الليمون المركز وزيت جوز الهند وعصير الليمون وبرش قشر الليمون ولبن الزبادي والعسل والفانيليا وخلط المقادير جيدًا.

إضافة خليط الشوفان

يضاف خليط الشوفان إلى الخليط السائل وتخفق المكونات جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

وضعك الكيك في القالب

تبطن صينية أو قالب الكيك بورق الزبدة ثم يسكب فيها خليط الكيك وتدخل إلى الفرن المحمى مسبقًا. يخبز الكيك لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج. يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد قبل التقديم.