طريقه عمل البرازق السورى 

من اشهى عمايل البرازق السورى 

طريقه عمل البرازق السورى 

المقادير :-

- طحين : 2 كوب

- قطر : كوب

- حليب : نصف كوب

- سمن : ملعقة كبيرة

- الزبدة : 70 غم

- السمسم : 300 غراماً

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- فستق حلبي : 100 غراماً

- ملح : رشه

طريقه التحضير :-

1. في وعاء عميق، ضعي الزبدة، والسمن، والقطر، وامزجي المكونات جيداً.
2. أضيفي الحليب، والطحين، والفانيليا، والبيكنج باودر، ونصف كمية السمسم، والفستق الحلبي، والملح، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة طرية.
3. غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
4. اصنعي كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم اضغطي عليها بيديكِ لتأخذ شكلاً مسطّحاً.
5. في وعاء جانبي صغير، اخلطي الكمية المتبقية من السمسم والفستق الحلبي حتى تتداخل مع بعضها.
6. غمّسي قطع العجينة بخليط الفستق والسمسم، ثم ضعيها في صينية فرن.
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر حبات البرازق، ثم قدميها باردة بحرارة الغرفة.