طريقة عمل شوربة بحرية
المقادير
1 حبة سمك فيليه
كالاماري ( حبار)
روبيان
1 حبة بصله مقطعه مكعبات
1 حبة جزر مقطعه مكعبات
1½ ملعقة دقيق
كوب حليب + كوب ماء + كوب مرقه دجاج
1 حبة زيدة
1 حبة كريمة للطهو
شبت او بقدونس او كرفس
زيت زيتون
الخطوات
تقطع السمك والكالاماري ويترك الروبيان دون تقطيع وتغسل جيدا
نضع قليل من زيت الزيتون في طاوه وتشوح فيها البحريات مع رشه ملح وفلفل اسود حتي تنشف ماءها وترفع جانبا
ضعي الزبده في قدر وترفع علي النار وتحمس البصله حتي تصفر ثم ضعي الجزر ويقلب ثم اضيفي الدقيق ويقلب
اضيفي الاكواب الثلاثه الماء ومرقه الدجاج والحليب ويقلب جيدا حتي لا يتكتل
عند الغليان اضيفي البحريات وتترك قليلا ثم اضيفي الكريمه وتترك حتي تنضج
اضيفي الكزبره والشبت
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق