طريقة الدجاج الصيني بالصويا والخضار

المطبخ الصيني من المطابخ العالمية المشهورة بأنواع مختلفة من الأطعمة التي باتت تطبخ في جميع الدول العربية وبطرق متنوعة، وذلك لاختلاف النكهات في الطبق الواحد، ومن أشهر وصفاته طريقة الدجاج الصيني بالصويا والخضار، المعتمدة بشكل أساسي على صلصة الصويا، والدجاج، والفلفل الملوّن، ويمكن إضافة العديد من أنواع الخضروات حسب الرغبة إليها، مثل: الجزر، والزهرة، والفاصولياء الخضراء.

مكونات الدجاج الصيني بالصويا والخضار

نصف كيلو من صدور الدجاج المسحب والمقطع.

3 ملاعق من صلصة الصويا.

فلفل أسود - حسب الرغبة.

4 ملاعق صغيرة من النشا.

4 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج أو الماء.

ملعقة صغيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

فص ثوم مفروم.نصف بصلة مفرومة.

نصف حبة فلفل أخضر مقطّع شرائح أو مكعبات.

نصف حبة فلفل أصفر مقطّع شرائح أو مكعبات.

نصف حبة فلفل أحمر مقطّع شرائح أو مكعبات.

بصلة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير 

تبلي الدجاج بصلصة الصويا، و3 ملاعق صغيرة من النشا، والفلفل، وفي طبق آخر اخلطي مرق الدجاج أو الماء مع السكر وزيت السمسم وملعقة صغيرة من النشا.

سخني مقلاة وضعي ملعقتين من الزيت، وأضيفي نصف كمية الزنجبيل والثوم، ثم أضيفي الدجاج واتركيه مدةً تتراوح ما بين 2-3 دقائق.

سخني ملعقة من الزيت، وأضيفي الكمية المتبقية من الزنجبيل والثوم، وأضيفي البصل والفلفل الملوّن، واستمري في التحريك، ثم أضيفي مرق الدجاج إليه.

أضيفي الدجاج إلى الفلفل الملوّن والقليل من البصر الأخضر وقلبيه على النار.

قدمي الدجاج الصيني بالصويا والخضار ساخناً، ويمكن تقديمه مع الأرز أو النودلز أو الخبز.

وبالهنا