وصفات فطار 20  رمضان .. طريقة عمل النجرسكو بالجبن الشيدر

النجرسكو بالجبن الشيدر أحد الوصفات الإيطالية الشهيرة التي لها مذاق مختلف أنواع اطباق المكرونة الأخرى .. و يمكنك اضافة الزيتون الى الحشو لطعم رائع

المقادير

" تكفي 4 أشخاص "

1 كيلو لبن كامل الدسم

1/2 كيلو كريمة طبخ

2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زبدة

1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم مفروم

1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة

1 كيس مكرونة أقلام

ملح ( الكمية حسب الرغبة )

فلفل أسود مطحون ( الكمية حسب الرغبة )

رشة جوزة الطيب

1/8 كيلو جبن شيدر مبشور

1 كيس جبن موزاريلا مبشور ، صغير الحجم

طريقة تحضير النجرسكو بالجبن الشيدر

1- يوضع على النار وعاء متوسط الحجم، ويضاف به ملعقتين من الزبدة ثم الدقيق مع الاستمرار في التقليب، ويسكب بعد ذلك الحليب بشكل تدريجي مع التقليب.

2- ثم يضاف رشة ملح ورشة فلفل أسود مع التقليب حتى يتم مزج الحليب مع الدقيق، ثم يرفع من على النار.

3- توضع مقلاة على النار وبها معلقتين من الزيت ويضاف البصل وصدور الدجاج ويقلب الخليط جيدًا، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حتى ينضج.

4- تسلق المكرونة في ماء ساخن مع رشة ملح وزيت.

5- في صينية الفرن توضع ربع كمية البشاميل في أسفل الصينية ثم يضاف عليها نصف المكرونة المسلوقة.

6- توضع المكرونة بالصدور، ثم يضاف عليها جزء من البشاميل والجبنة الشيدر ويسكب النصف الأخر من المكرونة ويضاف باقي البشاميل.

7- ثم يوضع طبقة من الجبنة الموزاريلا مع ملعقة من الزبدة، وتدخل الصينية الفرن وتترك حتى تنضج ويحمر وجها، ثم تقدم في طبق التقديم.

نصائح تقديم النجرسكو بالجبنة الشيدر

- يقدم النجرسكو بالجبنة الشيدر مع سلطة خضراء وشوربة كريمة.

- يسخن الفرن على حرارة 200 درجة.

- تضاف الجبن على الوجه.

وبالهنا 😋😍
للمزيد من المواضيع زوروا موقعنا 👇
https://saidtyweb.blogspot.com/
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/3D9X4uf