رمضان يجمعنا .. طريقة عمل صيادية السمك الفيليه

تعتبر الصيادية من أشهى الوصفات التي تتكون بشكل أساسي من الأرز والسمك والبصل المكرمل، تحضر بطرق عدة وعادة ما تقدم مع سلطة الخضار، جربي معنا اليوم وصفة صيادية سمك الفيليه بالخطوات  

مكونات صيادية السمك الفيليه 

700 غرام من سمك الفيليه.

نصف كوب من الدقيق.

كوبان من الأرز.

حبتان من البصل المقطع.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقتان صغيرتان من الكمون.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملعقتان صغيرتان ونصف من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من اللوز أو الصنوبر المحمص.

نصف كوب من الزيت النباتي.

3 أكواب من الماء.

طريقة  تحضير صيادية السمك الفيليه 

يوضع الدقيق مع نصف كمية الكركم والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، تخلط المكونات معاً.

تغطى قطع السمك بالخليط مع التأكد من تغطيتها بشكل جيد.

تقلى قطع السمك المغطية في مقلاة متوسطة مملوءة بالزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع تقليب القطع من حين لآخر، مع الاحتفاظ بنصف كمية الزيت جانباً.

يقطع البصل إلى شرائح، يقلى في مقلاة مع كمية الزيت المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

يضاف البصل إلى الأرز المغسول والمنقوع في نفس المقلاة، تضاف التوابل وهي الكمون والبهارات والملح والفلفل والكمون والكركم المتبقية، تحرك المكونات معاً.

يسكب الماء فوق الأرز، يترك حتى الغليان لمدة 5 دقائق، ثم تخفف الحرارة ويطهى مع تغطية المقلاة لمدة 12 دقيقة.

يسكب ويقدم طبق الصيادية مع السمك ساخناً.

وبالهنا 😋😍
للمزيد من المواضيع زوروا موقعنا 👇
https://saidtyweb.blogspot.com/
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/3D9X4uf