طريقه عمل الملوخيه 

مكونات عمل الملوخيه

ملوخية خضراء
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة ناعمة
سمن او زبدة
مرقة دجاج
بصلة صغيرة مبشورة
3 حبات طماطم مبشورة
ملح
فلفل أسود
 تحضير عمل الملوخيه

أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها معلقة زبدة او سمنه واتركيها لتسيح قليلا ثم قومي بوضع فيها بصلة مفرومة صغيرة وقومي بتشويحها مع رشة ملح حتي يتغير لونها.
أضيفي الطماطم المبشورة صغيرة فوق البصل مع التقليب ثم اضيفي رشة ملح والفلفل الاسود مع التقليب حتي تتسبك الطماطم جيدا علي النار.
ارفعي الحلة من علي النار وقومي بوضع فيها الملوخية المخروطة مع تقليبها جيدا ثم قومي بإضافة الشوربة قليلا فقليلا حتي تصبح الثقل مظبوط.
أضيفي فيها نصف معلقة صغيرة ثوم مفروم ني ورشة كزبرة نية وقومي بتقليبها معا واتركي الحلة علي النار مرة أخري حتي نقوم بتحضير طشة الملوخية.
احضري طاسة علي النار وضعي فيها معلقة سمنة واتركيها لتسيح ثم أضيفي الثوم المفروم وقومي بتقليبة ثم اضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود مع التقليب.
اضيفي الان الكزبرة الناعمه مع التقليب علي النار جيدا, قومي الان بوضع الطشة فوق وش الملوخية وقومي بتقليبهم معا سريعا حتي يمتزجوا معاً.
أتركيها حتي تغلي غلوة واحدة وارفعيها من علي النار وقومي بوضعها في طبق التقديم وبالهنا 

نصائح طريقه عمل الملوخيه لست البيت:

لا تقومي بتغطية الحلة بعد الإنتهاء من عمل الملوخية حتي لا تسقط.
لا تقومي بترك الملوخية ان تغلي غلوة زيادة عن غلوتها حتي لا تسقط.
لا تقومي بزيادة معيار الشوربة حتي لا تصبح خفيفة.
يجب ان تكون شوربة البط او اللحم او الفراخ ساخنة.

وبالهنا 😋😍
للمزيد من المواضيع زوروا موقعنا 👇
https://saidtyweb.blogspot.com/
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/3D9X4uf