طريقة عمل البرجر النباتي بالفاصوليا الحمراء والزيتون
جربى البرجر النباتي بالفاصوليا الحمراء والزيتون اللى ماجى جايباهولك النهاردة و قوليلنا رأيك
برجر نباتي بالفاصوليا الحمراء والزيتون
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي: 8 قطع
التصنيف : سهل وسريع - منخفض السعرات
القيمة الغذائية لكل قطعة
السعرات الحرارية: 131.18
الدهون: 0.8 جرام
الكاربوهيدرات:36.79 جرام
المقادير
2 عبوة فاصوليا حمراء
1 ثمرة جزر مبشورة
1 ثمرة بصل مقطعة شرائح
1 بصل أخضر مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1 مكعب مرقة خضار ماجي
3 ملعقة كبيرة كاتشاب
3 ملعقة كبيرة زيتون أسود
1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة
1/2 كوب بقسماط ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
طريقة الطهي
- صفي عبوات الفاصوليا واشطفيها تحت ماء جارية .. اتركيها في مصفاه تتخلص من الماء الزائد.
- في إناء على نار هادئة، ضعي القليل من أي مادة دهنية .. شوحي البصل والثوم حتى يذبل.
- اضيفي الفاصوليا واستمري في التقليب حتى تتجانس مع البصل والثوم.
- اضيفي الجزر واستمري في التقليب حتى يذبل.
- اضيفي مكعب مرقة الخضار ماجي والبابريكا والشطة حسب المذاق.
- اتركي المكونات على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
- في الخلاط الكهربي، ضعي خليط الفاصوليا واضيفي الكاتشاب والزيتون والكسبرة الخضراء .. اخفقي المكونات حتى تحصلين على قوام بيوريه.
- ضعي العجينة في إناء واضيفي البقسماط الناعم بالتدريج حتى تحصلين على قوام متماسك وقابل للتشكيل بدون أن يلتصق في اليد.
- اضيفي ملح وفلفل حسب المذاق وقومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية .. شكلي الكرات إلى دوائر باستخدام فورمة البرجر.
- ضعيها البرجر في طبق نظيف واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تهدأ.
- ادهني طاسة بقللي من أي مادة دهنية وشوحيها على الجانبين حتى تحصلين على لون بني فاتح .. ضعيها في طبق التقديم وقدميها.
نصائح الطهي
- لزيادة القيمة الغذائية للوصفة، استخدمي زيت الزيتون في التشويح.
- يمكنك تشكيل البرجر وحفظه في الفريزر لمدة 15 يوماً أو لحين الرغبة في إعداده وتقديمه.
الفوائد الصحية
يوجد بالفاصوليا نسبة عالية جداً من البروتين, وقد ثبت فعاليتها في تنشيط ضربات القلب، كما تعتبر مهدئة للأعصاب ومدرة للبول ومنقية للدم ومقوية للكبد والبنكرياس.
الفاصوليا الحمراء غنية بالألياف وتساعد على خفض نسبة الكولسترول والسكر في الدم وخاصة إذا تم خلطها مع المكرونة أو الأرز البني .. وهي من الأكلات الملائمة لمرضى السكر والقلب.
وهي غنية والكاربوهيدرات والحديد وفيتامينات (ب1) و(ب9) .. وخالية من الدهون المشبعة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق