طريقة عمل شيش الكباب

المكوّنات

 - كيلوغرام لحم مفروم

- 1 بصل أبيض متوسط الحجم 

 - نصف كوب بقدونس مفروم

 - فصّان ثوم

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون 

- نصف ملعقة كبيرة كمون مطحون 

- ملعقتان صغيرتان كزبرة جافة 

  ملح - بحسب الرغبة

فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والبقدونس والثوم والكمون والكزبرة الجافة وزيت الزيتون.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع الملح والفلفل.

4- أضيفي المزيج الذي حضّرته في الخلاط.

5- بيديك أخلطي المكونات معاً حتى تمتزج.

6- غطّي القدر وأدخليه إلى الثلاجة لبضع ساعات.

7- في وعاء صغير، ضعي القليل من الماء.

8- بلّلي يديك بالماء في كلّ مرّة. شكّلي اللحم على هئية أصابع على أعواد خشبيّة.

9- إضغطي برفق على كلّ إصبع.

10- أعيدي اللحم إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

11- ضعي قطع الكباب على الشواية المحمّاة جيداً أو أدخليها إلى الفرن. أتركي قطع الكباب حتى تنضج حوالى 20 دقيقة.

وبالهنا 😋😍
للمزيد من المواضيع زوروا موقعنا 👇
https://saidtyweb.blogspot.com/