طريقة عمل حلى القهوة

عشاق القهوة يرغبون دائماً بتعلم وصفات جديدة للحلويات وإدخال القهوة في وصفاتهم، ومن هذه الوصفات طريقة عمل حلى القهوة من المطبخ الإيطالي الغنية بنكهة كريمة الخفق والقهوة والعديد من المكونات الأخرى، وهذه الحلوى مثالية لتقديمها في فصل الصيف كواحدة من الحلويات المنعشة.

مقادير حلى القهوة

كوب ونصف من قهوة اسبريسو. 

نصف كوب من الماء.

 أربعون قطعة من أصابع البسكويت السادة (أصابع السيدة).

 صفار ست بيضات. 

كوب إلا ربعاً من السكر.

 كوب من الجبنة الإيطالية (ماسكربون). 

كوبان من كريمة الخفق الثقيلة.

مقادير الزينة

ملعقتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

طريقة التحضير

اخلطي قهوة الإسبريسو مع الماء في وعاء، ثم اغمسي أصابع البسكويت فيها بشكل سريع ورتبيها في صينية، مع الحرص على عدم الإفراط في نقعها حتى لا تتكسر.

اخفقي السكر والماء في وعاء ثم ضعيهم على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي البيض بالتدريج مع الخفق السريع لحين الحصول على خليط كريمي ناعم.

اخفقي الجبنة الإيطالية مع القليل من الماء في وعاء، ثم أضيفي المزيج لخليط البيض الدافئ واستمري في الخلط لحين الحصول على خليط متجانس، ثم اخفقي الكريمة في وعاء منفصل وابدئي بإضففتها إلى خليط البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين لحين الحصول على خليط كريمي ناعم.

وزعي نصف كمية الكريمة فوق قطع البسكويت، ثم ضعي طبقة جديدة من البسكوت وفوقها طبقة أخيرة من الكريمة، ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد طوال الليل.

أخرجي الصينية من الثلاجة وزينيها بمسحوق الكاكاو، ثم قطعيها وقدميها.

وبالهنا 😋😍
للمزيد من المواضيع زوروا موقعنا 👇
https://saidtyweb.blogspot.com/