طريقة عمل البيكاتا بالفراخ و المشروم

مقادير بيكاتا الفراخ بالمشروم

1 و 1/2 كيلو من صدور الدجاج – مقطعة شرائح سميكة

500 جرام مشروم طازج

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

1 ملعقة صغير من الثوم المفروم

1 كوب كريمة طهي

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

3 أكواب من الماء المغلي

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغير من كل من (ملح و الفلفل الاسود)

4 ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ

ضعي شرائح الفراخ في صحن عميق و ضعي عليها الملح و الفلفل الأسود , افركيها جيدا حتى يتخلل الملح و الفلفل في انسجة الفراخ

رشي ملعقتين من الدقيق على الدجاج و قلبيها حتى يغطيها من كل الجهات

ضعي الزيت في اناء على النار حتى يسخن تماما , ثم ضعي قطع الفراخ و حمريها في الزيت من الجهتين حتى يتغير لونها و تصبح ذهبية اللون

ارفعي شرائح الدجاج من الزيت ثم ضعي البصلة المفرومة و السكر و شوحيها حتى يتغير لونها الى الذهبي

ضيفي الثوم الاناء و شوحيه مع البصل مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي فاتح

ضعي المشروم على البصل و شوحيه على يذبل قليلا ثم ضيفي اليه قطع الفراخ و كوبين من الماء المغلي , غطي الاناء و اتركيه على نار متوسطة حتى تنضج و يثقل الصوص قليلا

ضيفي كريمة الطهي الى البيكاتا قلبيها حتى تغلي لمدة دقيقة ثم ارفعيها من على النار و قدميها و استمتعي بألذ طبق من بيكاتا الفراخ و المشروم مع أسرتك

وبالهنا والشفا 😋😍
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/2KhnQVr