المطبخ الايطالي .. المكرونة الفوتشيني الإيطالية

المكونات

كيس من المكرونة

شريحتان من فيليه الدجاج المقطّع

حبة من البصل متوسطة الحجم

حبة من الفلفل الرومى الالوان

100 جم من الزبدة اللينة

كأس من الجبن البارميزان

ربع كأس من جبنة الموزاريلا

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من الزعتر أو الروزماري

كمون خشب الرغبة

طريقة التحضير

قطِّعي البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة وضعيها في أوعيةٍ منفصلةٍ لوقت الاستعمال.

ضعي مقلاةً عميقة على نار منخفضة الحرارة وذوبي بها ربع مقدار الزبدة.

أضيفي قطع الدجاج وحركيها مع الزبدة إلى أن تنضج ويتغير لونها، ثم أضيفي البصل والفلفل الرومي والكمون والزعتر، وقلبي المكونات سويا إلى أن تلين.

في هذا الوقت ضعي المعكرونة في قدر للطهي وضعيها على النار، واغمريها بالماء وكمية قليلة من الزيت والملح ودعيها حتى تنضج وبعد ذلك ارفعيها عن النار وصفيها من الماء.

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى مزيج الدجاج وحركيها معه.

في وعاء أخر على النار ضعي مقدار الزبدة المتبقي وانتظري حتى تذوب، ثم اسكبي فوقها الكريمة والجبنة البارميزان والموتزاريلا ودعيها على النار إلى أن تذوب الجبنة تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.

اضيفي مزيج المكرونة والدجاج إلى مزيج الكريمة والجبنة وقلبيهم معا ثم ارفعي الوصفة عن النار.

ضعي المكرونة والدجاج في طبق التقديم وفوقه صوص الكريمة ورشة من الجبنة البارميزان والزعتر.

وبالهنا والشفا
تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇
https://bit.ly/2KhnQVr

#سيدتى #saidty
#جمال_سيدتى #beauty #طفوله_سيدتى #childhood
#امومه_سيدتى #kitchen #صحه_سيدتى #healthy