طريقة الباتون ساليه

 

باتون ساليه 

المقادير :
نصف كيلو دقيق (كوبين ونصف)
كوب الا ربع ماء
معلقة كبيره ممسوحه خميرة فورية
معلقة كبيرة ممسوحه ملح
3 معالق كبار زيت
3 معالق كبار زبده
بيضه
معلقه كبيره كمون حبوب
التلميع:
باكو فانيليا
رشة ملح
بيضة
طريقة التحضير:
- في حلة على النار ندفي الماء مع الزيت ونضيف الدقيق والملح والخميرة والكمون والزبده والبيضه ونخفقهم مع بعض كويس وبعدين نضيف الماء والزيت بالتدريج ونعجنها بايدينا ونغطيها ونسيبها ترتاح نصف ساعه
وبعد ما ترتاح نفردها على شكل مربع ونقطعها اصابع ونبرم ونلف الاصابع دي على شكل رول رفيع ونشيل الاطراف الزيادة.
- في طبق صغير نضيف البيض والملح والفانيليا ونخفقهم مع بعض ونجيب صينية وندهنها زيت ونمسحها بمناديل مطبخ علشان ماتحرقش الباتون ساليه من تحت.
- نرص اصابع الباتون ساليه في الصينيه ونلمعها بيض بالفرشاه ونرش عليها كمون او سمسم او حبة البركة وممكن نخليها ساده حسب الرغبة.
نسيبها في مكان دافي تخمر ساعة على الاقل وبعدين ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة.