مكرونة بطريقة جديدة ( بيف ستروجانوف باستا )

 بيف ستروجانوف باستا 

المقادير:
400 جرام مكرونة
كيلو ستيك لحم بقري
ملح وفلفل حسب الرغبة
معلقة كبيرة زيت زيتون
معلقتين كبار زيت ذرة
2 حبة بصل كبيرة
فصين ثوم مهروسين
200 جرام مشروم
معلقتين كبار معجون طماطم
كوبين مرقة لحمة
نصف كوب كريمة حامضة (ساور كريم)
معلقة كبيرة خردل
حزمة شبت طازج مقطع

طريقة التحضير:
نقطع الستيك إلى شرائح (بعرض 1 ونصف سم تقريبًا). ونتبله بالملح والفلفل ونضيف زيت الزيتون لشرائح الستيك، ونقلبهم كويس
نسخن الطاسة ونشوح اللحم فيها وبعدين نرفعه عن النار
نضيف القليل من الزيت في الطاسة، ونضيف شرائح البصل والثوم المهروس والمشروم ونقلبهم لحد ما ياخدوا لون.
نضيف معجون الطماطم والمرقة، والملح والفلفل ونقلب لحد ما الخليط يغلي
نعيد اللحم للطاسة ونقلب لحد ما يمتزج مع باقي المكونات
ونسيبه يستوي لمدة نصف ساعة أو لحد ما اللحم يبقا طري
في أخر 10 دقائق من وقت السوا نضيف الكريمة الحامضة والخردل
نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها كويس، ونخلطها مع اللحم والصلصة ونرش عليها الشبت ونقدمها