شوربة سمك على الطريقة اليونانية

 شوربة سمك على الطريقة اليونانية :-

المقادير:

700 جرام سمك
4 حبة بطاطا (حجم متوسط)
4 حبة طماطم
2 حبة بصل
2 حبة جزر
4 فصوص ثوم
1 عود كرفس
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة

خطوات التحضير:

يقطع الكرفس والبصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء طبخ مع زيت الزيتون نغطيه ونتركه على النار لمدة 5 دقائق نقطع البطاطس والطماطمو الجزر إلى مكعبات، والثوم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الوعاء ثم نضيف أوراق الغار ومقدار 1 لتر من مرق السمك ونتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقةيقطع السمك إلى شرائح ويضاف إلى الشوربة ونتركها لمدة 10 دقائق إضافيةنضيف القليل من البقدونس أو الكسبرة مع رشة زيت زيتون وتصبح جاهزة للتقديم