مافن التفاح بالقرفة

 مافن التفاح بالقرفة

المقادير
3 كوب دقيق
1 كوب زيت
1 كوب سكر
2 بيضة
5 حبة تفاح
ربع كوب عين جمل مجروش
2 معلقة كبيرة قرفة
معلقة كبيرة بيكينج باودر
رشة فانيليا

خطوات التحضير :

يقشر التفاح، ويقطع مكعبات صفيرة
يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا والسكر
ويخفق جيدا حتى يصبح كريمي القوام
يضاف الزيت ببطء مع الخفق المستمر حتى تتجانس.
يوضع الدقيق في وعاء غويط، ويضاف إليه القرفة والبيكينج باودر،
وتخلط جيدا ثم تنخل
يضاف التفاح وعين الجمل إلى المضرب، ويخفق مع المكونات.
يضاف خليط الدقيق والقرفة إلى المضرب الكهربائي، وتخفق مرة
اخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
تدهن قوالب الكب كيك بالزيت، ويصب فيها الخليط حتى ثلثيها فقط
تدخل الفرن لمدة ا2 دقيقة، وحتى تنصج
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا
تزال من القوالب بحرص
ترص في الطبق، وتقدم