سلطة الفاصوليا مع الكزبرة والثّوم

سلطة الفاصوليا مع الكزبرة والثّوم:-

المكوّنات:

كوب من الفاصولياء البيضاء المسلوقة.
كوب من الفاصولياء الحمراء أو السّوداء،
كوب من الحمص المسلوق ِ.
ملعقة كبيرة من الثّوم المُقشّر والمهروس.
كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
عصير ليمونة. ربع كوب من زيت الزّيتون.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
فلفله حمراء
فلفله خضراء
ربع كوب بسلة مسلوقة

طريقة التحضير:

انقعي الفاصولياء قبل يومٍ كامل بإضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّوديوم، إذا توفّرت لديك الفاصوليا المعلّبة يمكنك المباشرة بإعدادها. تخلّصي من ماء النّقع وضعي الفاصولياء في قدرٍ على النّار لمدة ساعةٍ حتّى تنضج تماماً. صفّي الفاصولياء واتركيها جانباً بعد التّأكد من نضجها. ضعي زيت الزّيتون في مقلاةٍ صغيرةٍ على النّار، ثمّ أضيفي الثّوم والكزبرة، قلّبي المكوّنات قليلاً ثمّ أضيفي الفاصولياء،و الحمص و البسلة و قلّبيها حتى تكتسب نكهة الثّوم والكزبرة جيداً، تبّليها بعصير اللّيمون والملح والفلفل الأسود بالمرحلة الأخيرة. قدّميها

\