صوص السينابون بالجبنة الكيرى

 صوص السينابون بالجبنة الكيرى

المقادير

- مكوّنات صوص السينابون :
الحليب المكثّف : علبة (محلى / علبة صغيرة الحجم)
كيري : 4 حبات (جبن)
الجوز : حسب الرغبة (حبات / اختياري)
- الدقيق الأبيض : 2 كوب
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : ربع كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (سائحة)
طريقة التحضير
لتحضير عجينة السينابون: نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وبودرة الحليب والبيكنج باودر والماء والخميرة والزيت النباتي والسكر الأبيض ونخلطهما معاً.
نترك العجينة جانباً لمدّة 10 دقائق حتى ترتاح.
ندهن كمية قليلة من الزيت النباتي على الطاولة ثم نفرد عليها عجينة السينابون على شكل مستطيل.
ندهن العجينة بالزبدة السائحة.
نخلط بودرة السكر والقرفة في وعاء ثمّ نرشّه على الزبدة المدهونة على العجينة بشكل كامل.
نبدأ بلف عجينة السينابون من الجهة السفليّة بحذر على شكل السويسرول.
بواسطة السكين نقطع العجينة حيث كل قطعة تكون بسمك 3 سنتيمتر.
نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي ونرتب قطع السينابون فيها بترتيب على شكل مرصوص.
نترك الصينية جانباً حتى تختمّر ثمّ نضعها داخل الفرن المحمّى على درجة حرارة عادية ونخبزه حتّى يصبح لونه أحمّر.
لتحضير صوص السينابون: في الخلاط نخلط كل من الجبنة والحليب المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعم ثمّ نرشّ الجوز المفروم ونحرك.
بعد أن تبرد قطع السينابون نسكب ملعقة من صوص السينابون على كل قطعة.