سلطة الخيار

 سلطة الخيار:-

المطبخ اليونانى
المكونات:
- 3 حبات خيار كبيرة الحجم.
- 1 ½ كوب أوراق جرجير.
- بصله مقطعه جوانح
- القليل من جبن فيتا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
1- تُغسل حبات الخيار وتُجفف بورق المطبخ، ثم يقطع على القطاعة اليدوية إلى شرائح رفيعة جداً، وتوضع فى وعاء عميق.
2- تُغسل أوراق الجرجير وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرى بالسكين وتضاف إلى شرائح الخيار. ثم يضاف البصل
3- يضاف عصير الليمون والزيت والملح إلى الخيار، وتُخلط المكونات جيداُ، ثم تترك السلطة فى البراد لمدة 30 دقيقة.
4- تُسكب سلطة الخيار فى طبق التقديم و تنثر الجبن على الوجه و تقدم.