طريقة عمل بسبوسة التمر
المقادير
- كوب تمر بدون نواة، مفروم فرماً ناعماً
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب سميد ناعم
- كوب ماء
- نصف كوب حليب بودرة
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
ماء ورد - ملعقة كبيرة
سكر - نصف كوب
لتحضير القطر:
- نصف كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
للتزيين:
لوز مجروش - بحسب الرغبة
لدهن الصينية:
طحينة - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قعر صينية فرن بحجم 22سم بالطحينة.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي التمر، الماء، الزيت النباتي، السميد، السكر، الحليب، البايكنغ باودر وماء الورد. أخلطي المزيج لدقيقتين حتى تحصلي على خليط ناعم.
3- أسكبي خليط البسبوسة في صينية الفرن سوي السطح بواسطة سباتولا وزيّني باللوز. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عند الغليان، أتركي القدر على النار لـ3-4 دقائق ثمّ أضيفي عصير الليمون وأطفئي النار.
5- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي القطر مباشرة على الوجه.
6- قطّعي البسبوسة إلى مكعبات. قدّميها على سفرتك.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق