طريقة عمل كيك  البوب كورن بالكراميل

المكوّنات

لتحضير الكيك:

– 3 اكواب ونصف سكر 

– ملعقتان كبيرتان فانيليا 

– 8 بيض 

– 6 اكواب دقيق 

– ملعقتان كبيرتان بايكنغ باودر 

– ملعقة صغيرة ملح 

– كوب ونصف زيت 

– كوبان ونصف حليب 

لتحضير كريمة الزبدة:

– كوبان سكر 

– 6 زلال بيض 

– كوبان زبدة مقطعة الى مكعبات 

– ملعقة صغيرة فانيليا 

لتحضير الكراميل:

– كوبان سكر 

– نصف كوب ماء 

– 3 ملاعق كبيرة زبدة 

– كوب كريمة خفق 

بوب كورن – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- ضعي في وعاء السكر، الفانيليا والبيض واخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.

2- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، الزيت والحليب واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات.

3- أسكبي المزيج في 3 صواني فرن حجمها 15 سم بالتساوي واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.

4- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً على حرارة الغرفة.

5- لتحضير كريمة الزبدة، ضعي قدر على حمام مائي وثبّتي ميزان حرارة في القدر العلوي.

6- أضيفي السكر وزلال البيض واخفقي المزيج باستمرار حتى تصبح حرارة المزيج 60 درجة مئوية.

7- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء، أخفقي المزيج على سرعة مرتفعة حتى يثخن المزيج ويصبح لونه ابيض.

8- زيدي الزبدة واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات. أضيفي الفانيليا واخفقي ثمّ ضعي الكريمة في الثلاجة.

9- لتحضير الكراميل، ضعي السكر والماء في قدر على النار. قلّبي قليلاً ثمّ أتركي المزيج حتى يتشكل الكراميل.

10- أضيفي الزبدة والكريمة واخلطي المكونات على النار حتى تتداخل ثمّ ضعي الصلصة الثلاجة حتى تبرد تماماً.

11- أسكبي القليل من صلصة الكراميل على البوب كورن وقلّبي.

12- ضعي القليل من كريمة الزبدة على طبق التقديم وثبّتي أول قالب كيك. ضعي على الاطراف كريمة الزبدة وفي الوسط الكراميل ثمّ أضيفي طبقة ثانية من الكيك. أعيدي الكرة.

13- زيني أطراف ووجه الكيك بكريمة الزبدة ثمّ أدخليه الى الثلاجة لـ6 ساعات على الاقل.

14- ضعي البوب كورن على الوجه ثمّ أضيفي القليل من الكراميل على الاطراف وقدمي الكيك على سفرتك.

وبالهنا والشفا 😍

تابعونا علي جروب الفيسبوك 👇

https://bit.ly/2KhnQVr