طريقة تخليل الخضار في المنزل خلال 5 دقائق ليست صعبة بل على العكس هي من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها! وصفتنا اليوم لا تتطلب وقت طبخ أو مكونات كثيرة ومكلفة ويمكنك تحضيرها بأي نوع من الخضار مثل الخيار ، القرنبيط، اللفت وحتى البصل
ملاحظات قبل التخليل:
- يمكنك استخدام أي نوع من الخضار إلا أنني استخدمت الخيار في وصفتي.
- يمكنك استخدام أي نوع من الخلّ المفضلّ (أو المتوفّر) لديك، إلا أنني أفضّل استخدام خلّ التفاح بسبب النكهة الحلوة التي يضيفها للمخلّل.
- عقّمي البرطمانات الزجاجية قبل تخزين المخلل لحفظ نكهته.
- قطّعي الخضار بواسطة محضر الطعام أو قطاعة الخضار اليدوية لتوفير الوقت.
- ستلاحظين أن كمية السوائل لا تغمر المخلل، لكن من المهمّ أن تلتزمي بالكمية المحددة لأن الملح يساعد الخصار على إفراز سوائلها خلال عملية التخليل.
الخيار المخلل:
المكوّنات
خيار حجم كبير مخصص للتخليل - 150 غرام
ماء - 3 أكواب
ملح خشن - 3 ملاعق كبيرة
خلّ تفاح - ثلث كوب
فلفل أسود صحيح - 4 ملاعق صغيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
شبت مفروم - ملعقتن كبيرتان
فلفل أحمر حار - رشّة
قطّعي الخيار إلى شرائح رفيعة وضعيها في البرطمانات المعقمة.
في وعاء، ضعي الماء، الملح، الخلّ، الفلفل الأسود، الثوم، الشبت
والفلفل الأسود.
أسكبي خليط الخليل فوق شرائح الخيار. أغلقي البرطمان وأدخليه إلى
الثلاجة لساعة قبل التقديم. ألف صحة!
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق