أسهل طريقة لعمل الكرواسون

إليكِ طريقة عمل الكرواسون الهش. من اشهر الوصفات الفرنسية للفطور. اكتشفوا طريقة عمل منزلية بسيطة وبمقادير دقيقة .

المقادير - طريقة عمل الكرواسون

• 500 غ (½3 كوب) طحين
• 5 ملاعق صغيرة خميرة جافة
• 90 غ (½ كوب) سكر
• ½2 ملعقة صغيرة ملح
• 300 مل (¼1 كوب) حليب دافئ
• 275 غ (¼1 كوب) زبدة
• 1 بيضة
• 2 ملعقة طعام ماء
  
  
  

  طريقة التحضير - طريقة عمل الكرواسون

  

  
  

  
  

  
  

  
  

  1. ننخل الطحين والملح معاً ونخلط. في وعاء اخر نمزج الحليب مع الخميرة والسكر  ونضيف المزيج الى الطحين ونخلط باليدحتى تتشكل عجينة ثم ننقلها إلى صتح العمل وندعك العجينة  لمدة 10 حتى تصبح ناعمة لا تلتصق بجدار الوعاء التي فيه.
     
     
     
     
     الخطوات 
     
     
      - ​​​​​​في وعاء، ضعي ربع كوب ماء دافئ، ثم أضيفي الخميرة والسكر، وقلبي جيدًا.
     
     -غطي الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
      -في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزيت والحليب والملح، واعجني جيدًا.
      -أضيفي خليط الخميرة، واعجني جيدًا.
     -أضيفي باقي الماء تدريجيًا، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
     -غطي الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
     - قسمي العحين إلى سبع كرات متوسطة الحجم، واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
     -افردي الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك.
     -ضعي دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وادهنيها بالزبد بين كل طبقة والأخرى.
     - قطعي العجين إلى مثلثات متساوية الحجم.
      -لفي الناحية العريضة على شكل رول، حتى تصلي لنهاية الطرف الآخر.
      -اثني طرفي الكرواسون حتى يبدو على شكل هلال.
     -سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
     - رصي الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة.
     - ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه.
     
     
     
     تابعنا على الفيسبوك : https://www.facebook.com/saidty1/
     
     اقرأ أيضاً  طريقة عمل بلح الشام اللذيذة :https://www.saidty.com/2020/02/blog-post_32.html