طريقة عمل سمك الفيليه المقلي

طريقة عمل سمك الفيليه المقلي 

السمك الفيليه المقلي

طريقة عمل سمك الفيليه المقلي 

مقادير السمك الفيليه المقلي:

1/2 ك سمك فيليه

 1 معلقة كبيرة بصل بودرة

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1/2 ملعقة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة فلفل حلو

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1/2 كوب عصير ليمون

لعشاق السمك الحار يمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون (الشطة)

3 أكواب بقسماط

2 بيضة

1/2 كوب دقيق

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي:

- لعمل تتبيلة السمك الفيليه، اخلطي جميع البهرات السابقة مع عصير الليمون جيدا.

- في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيفي إليه التتبيلة المعدة في الخطوة السابقة واتركيه مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.

- بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض وأخيرا البقسماط.

- في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.

- الآن ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن ٢ أو ٣ دقائق على كل وجه.

- بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت.

- ولعشاق السمك المقلي المقرمش، يمكنك تقليل درجة حرارة النار، ولكن بعد أن يسخن الزيت وتضعي السمك الفيليه.

- الآن، يمكنك أن تقدمي السمك الفيليه إلى أسرتك 

اقرأي هنا المزيد من الوصفات الشهية من مطبخ سيدتي