طريقه عمل كيكه التمر والتفاح الصحيه

طريقه عمل كيكه التمر والتفاح الصحيه 

كيكه التمر والتفاح الهشه 

طريقه عمل كيكه التمر والتفاح الصحيه 

المقادير :-

- دقيق : كوبان 

- بايكينغ باودر : ملعقتان صغيرتان 

- البيض : 2 pcs 

- سكر البودرة : نصف كوب (الناعم) 

- التمر : كوب (مقطّع الى مكعبات صغيرة) 

- ماء ساخن : كوب

- الزيت النباتي : نصف كوب 

- التفاح : 1 pcs (كبيرة مقشّرة ومقطّعة الى مكعبات) 

طريقه التحضير :-

1- يخلط الطحين مع البايكينج باودر في وعاء، ويوضع جانباً.

2- في وعاء آخر، يخفق البيض مع السكر الناعم في الخلاط 

الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدة دقيقتين.

3- في وعاء ثالث، تنقع نصف كمية التمر مع الماء الساختة لمدة

دقيقة. ومن ثم يهرس التمر بالخلاط اليدوي الكهربائي.

4- يضاف التمر المهروس والزيت النباتي تدريجياً الى مزيج البيض

والسكر الناعم، مع الخفق المتواصل حتى يصبح الخليط متجانساً.

5- يزاد خليط الطحين والبايكينج باودر تدريجياً اليهن مع متابعة

الخفق بالخلاط لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس مزيج الكاتو.

6- يزاد التفاح المقشّر وبقية التمر، ويحرّك المزيج بالملعقة.

7- يمسح قالب مستطيل غير لاصق بحجم (25 x 10 سنتيمتراً)

بالزيت.

يسكب المزيج ويمسّد بالملعقة.

8- يوضع القالب في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (180 مئوية)

لمدة 35 الى 45 دقيقة أو حتى النضوج.

يترك القالب جانباً حتى يبرد ثم يقلب في طبق التقديم.

9- يقطّع القالب الى 15 قطعة متساوية ويقدّم.