لفصل الشتاء .. طريقة عمل شوربة العدس

لفصل الشتاء .. طريقة عمل شوربة العدس 

شوربة العدس 

لفصل الشتاء .. طريقة عمل شوربة العدس
 شوربة العدس تقدم عادة ساخنة، هي في الأصل نباتية، ولكن من الممكن أن تعمل بقطع من اللحم. ويستعمل فيها العدس الأخضر أو الأحمر. من المكونات الأخرى الممكنه بعض الخضروات مثل الجزر، البطاطس ، الكرفس ، البقدونس والبصل. وتشمل المنكهات المضافة المشهورة الثوم، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون والخل.
تعد شوربة العدس من أهم الأطباق التى تحرص العديد من ربات البيوت على تجهيزها لأسرهن خلال فصل الشتاء
لذلك نقدم لكي سيدتي طريقة عمل شوربة العدس :

المقادير :

..ع جرام من العدس الأصفر

2 حبة بصل مقطعة علي 4

6 أكواب من الماء

ملعقتين صلصة طماطم

مكعبين مرق دجاج

كوب شعرية رقيقة

ورقتين لوري

ملعقة صغيرة كمون

٣ فصوص ثوم

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

جزرة

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

حبة طماطم

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

-اغسلي العدس جيدًا، ثم صفيه من الماء، واتركيه جانبًا.

- على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.

- أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.

- أضيفي العدس والماء المغلي، واتركي الخليط حتى يغلي.

غطي القدر، واتركي العدس على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

أضيفي المرق والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والكمون وزعتر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.

صبي العدس في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز المحمص وعصير الليمون.

اقرأي هنا المزيد من الوصفات الشهية من مطبخ سيدتي