اسهل طريقة لعمل ام علي في البيت
طريقة عمل ام علي
 |
| طريقة عمل ام علي من الحلويات المشهورة ذات الأصول المصرية حيث يرجع تاريخها الي عهد المماليك فالروايّة تقول إنّ تسيمتّها أتت من اسم زوجة أول سلطان مملوكيّ عز الدين أيبك ، والذي تزوّج شجرة الدّر كون المماليك رفضوا أن تكونَ حاكمتهم امرأة. بعد أن تزوّجها تزوّج عليها أم علي ممّا أغضبها ودفعها للانتقام منه، وحتى تتخلّص أم علي من شجرة الدّر قامت بتدبير مكيدة لها أدّت إلى موتِها وتنصيب ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطاناً للمماليك ، ولذلك أمرت أم علي بخلط كلّ ما هو موجود من الطحين ، والسكّر ، والمكسّرات وغيرها وتوزيعها على الناس احتفالاً بالقضاء على شجر الدّر وتنصيب ابنها سلطاناً ، وبهذا أصبح هذا الطبق ضمنَ الأطباق المصريّة ، وانتشر إلى باقي البلدان العربيّة. المقادير |
إغلى اللبن وضيفى له السمنة والسكر والقشطة وقلبى
كسرى الرقاق فى الطاجن وضيفى الزبيب وجوز الهند ثم ضيفى خليط اللبن على الرقاق
ضعى الخليط فى الفرن حتى يحمر الوجه وتتشرب اللبن ثم قدمى ام على
للمزيد من المواضيع اضغط هنا
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق