الحمام الكداب ( اوراك الفراخ المحشية )
اسهل واسرع طريقة لعمل الحمام الكداب
 |
| الحمام الكداب ( اوراك الفراخ المحشية ) فى ظل الأزمة الاقتصادية التى تمر بها مصر يصعب على الكثيرين، تناول وجبة حمام ، وللتغلب على هذا الأزمة اختراع المواطنين المصريين ،وجبة تدعى الحمام الكداب و هى عبارة عن اوراك دجاج مخلية ، و لكنها تطهى بنفس طريقة الحمام الشهية اللذيذة،ويعتبر"الحمام الكداب "من الأكلات المصرية التي تتميز بمذاق رائع ومختلف يجعلها واحدة من الأكلات المفضلة خلال العزومات والتجمعات، و يعتبرآيضا من الواجبات الموفرة و فى نفس الوقت الشهية |
المقادير
اوراك فراخ مخليه العظم حسب الرغبه اتنين او اربعه
ملح وفلفل
بصله مفرومه
فلف مفروم
ثمرة طماطم مقطعه صغير
كوب ارز كامل لو 4 اوراك ونص كوب لو وركين فقط
الطريقه
نحضر اناء على النار ثم نضع البصله المبشوره ويتم تشويحها ثم نقوم بتقطيع كبد
وقوانص الفراخ ووضعها فوق البصل ونشوح وبعدين نضيف الارز المغسول وبعدها
الطماط والفلف وكوب ماء ونغطى ونتركه حتى يتبخر الماء ، ثم نحضر الفراخ بعد
خليها ونقعها وغسلها جيدا ونبد بفردها وحشو الخلطه بداخلها وثم قومى بغلقها
بواسطه الخله او ممكن تربطيها بفتله ايهما افضل اليكى
ثم قومى بوضع اناء ع النار به زيت وقوم بتشويح الفراخ المحشيه حتى يتغير لونها
وضعى المستكه والحبهان والملح والفلفل وضعى الماء واتركيها على النار حتى تمام
النضج ثم قومى بقليها فى زيت ساخن وتقدم ساخنه وهذا هوا الحمام الكداب اكله
بسيطه وجديده
اتمنى تجربوها وبالهنا والشفا
.jfif)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق