طريقه تنظيف الفسيخ والرنجه

طريقه تنظيف الفسيخ والرنجه 

ابسط طريقه لعمل الفسيخ والرنجه بطريقه صحيه 

طريقه تنظيف الفسيخ والرنجه 

بعد ان نشترى فسيخ جيد وصالح للاكل

يوضع فى الثلاجه 48 ساعه لنقتل البكتريا به

ثم نبدأ فى تنظيفه

اولا:-

ننظفه كويس جدا ونشيل سلسلة الظهر .. نشقه طوليا

2_ يوضع في طبق بايركس

3_ نعصر عليه ليمون كتير + زيت + خل

4_ نقطع بصل وفلفل حامي اخضر ونرص على الوجه

5_ نسيبه من بدري في الخلطه دي

6_ نزينه بشرايح الليمون وقت التقديم

مع العيش المصرى والبصل الأخضر

طريقه تنظيف الفسيخ والرنجه المنزل النسيم اسهل تنظيف وتقديم الفسيخ والرنجه 

ارشادات عامة لاكل الفسيخ

يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة‏48‏ ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم

تمليحه لفترة غير كافية‏.‏

ــ يجب عصر الليمون علي الفسيخ حيث ان هذا الوسط

الحامضي لا يناسب وجود البكتريا‏.‏

ــ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل

تناوله‏.‏

ــ الحرص علي عدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه المرتفع من

الملح‏,‏ خصوصا للمرضي حيث لا يسمح لهم إلا بتناول قطعة صغيرة فقط من الفسيخ تجنبا

لأضرار الملح أو البروتين الزائد عن المسموح به ويحظر تناول الفسيخ بالنسبة للمرضي

الممنوعين من الملح أو البروتين الحيواني‏.‏

ــ أهمية تناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس والترمس أيضا لأنها تساعد في التخلص من

الملح حيث تقوم بإمتصاص الملح الزائد وطرده في البراز‏..‏ مع الحرص علي غسل تلك الخضراوات جيدا مع استخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية‏..‏

هذا بالإضافة إلي فوائد تلك الخضراوات فمثلا البصل الأخضر الذي يحتوي علي مادة تشبه الأنسولين تفيد مرضي السكر وهو قاتل أيضا للبكتريا وبه مادة مضادة للأكسدة تخلص الجسم من الشقوق الحرة‏..‏ أما الخس فيحتوي علي فيتامين هـ المفيد للجميع‏..‏

لمزيد من وصفات الطبخ اضغط من هنا